هر تبعه غیرمجاز بهطور میانگین ۱۲کیلوگرم آرد در ماه مصرف میکرده؛ این رقم بیش از دو برابر سرانه مصرف هر شهروند تهرانی ۵/۵ کیلوگرم) است. با خروج ۴۵۰ هزار نفر از این جمعیت، مصرف آرد تنها در پایتخت بیش از ۵۵۰۰ تن در ماه کاهش یافته است.
در میانه التهاب بازار و نوسانات مستمر قیمتها، نان، غذای اصلی و نمادین سفره ایرانی به نقطهای حساس رسیده است. این افزایش قیمت، هرچند در ظاهر تنها یک تغییر در فاکتورهای تولید است، اما در باطن، فشاری کمرشکن بر دوش کارگران نانوایی وارد ساخته است؛ کارگرانی که نه تنها خود قربانی تورم هستند، بلکه افزایش قیمت محصولی که تولید میکنند نیز نتوانسته است درآمد ناچیزشان را همگام با هزینههای سرسامآور زندگی جلو ببرد.
کارشناس حوزه صنایع غذایی معتقد است؛ دولت باید هزینه واقعی آرد با لحاظ کردن یارانههای مستقیم به تولیدکننده آرد و نرخهای حاملهای انرژی را به صورت شفاف محاسبه و اعلام کند تا نانوایان نتوانند هزینهها را اغراقآمیز جلوه دهند. باید یارانه آرد به طور کامل از زنجیره تولید حذف و قیمت آن به نرخ واقعی نزدیک شود، اما این فرآیند باید با تزریق نقدینگی یا اعتبارات هدفمند به نانوایان برای پوشش افزایش هزینه آرد همراه باشد.
روز گذشته برخی کاربران خبر از افزایش قیمت نان در مشهد دادند و امروز رئیس اتحادیه نانوایان این شهر این موضوع را تأیید کرد. گرانی نان در کلانشهر مشهد با واکنش مردم و کاربران شبکههای اجتماعی همراه شد.
افزایش قیمت نان ، در پی افزایش هزینههای سربار تولید شکل گرفته است. نانواییها به شدت به انرژی وابسته هستند. افزایش هزینههای حاملهای انرژی، به ویژه گاز مصرفی تنورها و فرها، به طور مستقیم بر هزینه تمام شده نان تأثیر میگذارد. نظر کارشناس اقتصادی درباره گرانی غیرمصوب نان را بخوانید.
کارشناسان میگویند افزایش مداوم هزینه مواد غذایی نشان میدهد که بخش عمده تورم کنونی از سمت کالاهای مصرفی ضروری تغذیه میشود نه از طرف هزینههای خدمات یا کالاهای بادوام.
براساس مصوبه جدید دولت، افزودن سبزیجات و کنجد به نان در نانواییها ممنوع اعلام شد. این تصمیم بهدلیل نگرانی از نگهداری نامناسب و احتمال آلودگی این مواد اتخاذ شده است.
رئیس اتحادیه صنف نانوایان سنتی تهران در خصوص افزایش قیمت نان در استان تهران گفت: با توجه به مصوبه دولت که قیمت نان هر استان توسط استانداریها مشخص میشود.
معاون اقتصادی استانداری تهران اعلام کرد: نرخ فعلی نان منصفانه است و تمامی هزینهها در آن لحاظ شده؛ بنابراین هیچ نانوایی مجاز به افزایش قیمت نخواهد بود.
معاون اقتصادی استانداری تهران اعلام کرد هیچ برنامهای برای افزایش قیمت نان وجود ندارد و نرخ فعلی این کالای اساسی منصفانه است، هرچند نگرانیها درباره گرانی احتمالی همچنان در میان مردم مطرح است.
از اواخر سال ۱۳۹۳، عنوان «آزادپز» برای حدود ۲۰ درصد نانواییهای هر استان استفاده شد تا این واحدها آرد یارانهای دریافت نکنند. با این حال، قیمت آرد همچنان مهمترین دغدغه نانواییهای آزادپز محسوب میشود.
آخرین جلسه دولت با گندمکاران برای تعیین نرخ خرید تضمینی گندم هم مجددا بی نتیجه ماند و همچنان کشاورزان معطل از اعلام نهایی نرخ گندم هستند؛ درحالیکه مطابق قانون دولت موظف است تا پیش از آغاز سال زراعی (تا پایان تیرماه) این نرخ را اعلام کند.
حسن رشوند در کیهان نوشت: قیمت برخی اقلام و کالاهای ضروری مردم به ویژه نان به عنوان قوت غالب اکثریت جامعه از شهریور سال گذشته تاکنون رشد سرسامآوری داشته است.
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران با اشاره به اشتباه بودن مسیر سیاستگذاری در حوزه آرد و نان، گفت: «اجرای طرح هوشمندسازی نه تنها مسیر یارانه را اصلاح نکرد، بلکه کیفیت و قیمت نان را نیز تحت تأثیر منفی قرار داد.»
محمدجواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران، گفت: نسخه شفابخش برای ساماندهی آرد و نان آن است که طبق قانون هدفمندی یارانهها به مصرف کننده نهایی بدهیم که بهترین راهکار ارائه بن کارت نان است.
معاون اول رئیس جمهور در جلسهای درخصوص زنجیره آرد و نان گفت: طرح اصلاح زنجیره عرضه آرد و نان با توجه به بیانضباطی کنونی در حکمرانی نان در دستورکار دولت است.